Die Diskussion rund um \u201eMehlwurm-Pulver im Br\u00f6tchen\u201c vor dem Hintergrund einer entsprechenden Erlaubnis in der EU hat j\u00fcngst f\u00fcr Schlagzeilen gesorgt. Dabei stellen sich viele Verbraucherinnen und Verbraucher die Frage, warum seit einigen Jahren \u00fcberhaupt \u00fcber Insekten im Nahrungsmittelbereich (f\u00fcr Mensch und Tier) nachgedacht wird. Antworten darauf hat WFG-Agrarfachmann Theo Lenzen: \u201eDie eingesetzten Proteine in der Tierern\u00e4hrung sind zu einem sehr gro\u00dfen Anteil importierte pflanzliche Protein, im wesentlichen Soja \u2013 mit den bekannten Problemen f\u00fcr die Natur und das Klima\u201c, erkl\u00e4rt er.<\/p>\n
Tierische Proteine f\u00fcr diese Einsatzzwecke stammen im Wesentlichen aus der Fischproduktion. \u201eInsektenprotein ist aufgrund der wertvollen Aminos\u00e4ure-Muster eine hochinteressante Alternative vor allem zum tierischen Protein \u2013 ideal f\u00fcr die sensible Ern\u00e4hrung von Jungtieren.\u201c Perspektivisch sei eine wachsende Weltbev\u00f6lkerung ohne alternative neue Proteinquellen kaum denkbar, meint Lenzen. \u201eAus diesen Tatsachen resultieren die Entwicklungen, wie wir sie unter anderem am Beispiel des Mehlwurm-Pulvers sehen.\u201c<\/p>\n
Das hat laut Lenzen auch Bedeutung f\u00fcr die hiesige Region. \u201eDabei geht es vor allem um die gro\u00dfe Verf\u00fcgbarkeit von sogenannten Reststr\u00f6men aus der Lebensmittelverarbeitung und damit auch aus der Landwirtschaft.\u201c Gemeint sind unter anderem nicht f\u00fcr den Handel geeignetes Gem\u00fcse sowie Brot, Milch und \u201eBiertreber\u201c (Braumalz-R\u00fcckst\u00e4nde). Diese Stoffe \u201eschmecken\u201c Insektenlarven besonders gut. \u201eDamit lassen sich Reststr\u00f6me optimal nutzen, und das in einem unschlagbar nachhaltigem Produktionsprozess.\u201c Aktuell sei die Reststr\u00f6me-Verwertung h\u00e4ufig nur \u2013 deutlich weniger effektiv \u2013 im Bereich Energiegewinnung m\u00f6glich.<\/p>\n
Durch die Insektenf\u00fctterung aber wird aus diesen Stoffen hochwertiges Protein. Und nicht nur das: Der sogenannte \u201eFra\u00df” (Kot) der Larven ist als Pflanzend\u00fcnger sehr gesch\u00e4tzt. \u201eHier schlie\u00dft sich ein weiterer Kreislauf f\u00fcr die Region und den f\u00fcr die Gesellschaft so wichtigen landwirtschaftlichen Bereich\u201c, sagt Lenzen.<\/p>\n
Die WFG greift das Thema an verschiedenen Stellen auf und treibt es auch aktiv voran, unter anderem mit Partnern wie dem Netzwerk Agrobusiness Niederrhein, Unternehmen und wissenschaftlichen Institutionen. So hat die Hochschule Rhein-Waal gerade einen Projektantrag gestellt f\u00fcr einen wissenschaftlichen F\u00fctterungsversuch an Legehennen mit der Larve der Schwarzen Soldatenfliege. \u201eBereits abgeschlossen ist eine von uns begleitete Masterarbeit einer Mitarbeiterin von Mars zum Thema ,Potenziale der Verwendung von Reststr\u00f6men der Lebensmittelindustrie\u2019”, so Lenzen.<\/p>\n
Wir sind von der stetig wachsenden Relevanz einer durchdachten Kreislaufwirtschaft f\u00fcr unsere Region fest \u00fcberzeugt\u201c, sagt WFG-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Dr. Thomas Jablonski. \u201eDie logischen Folgen sind ein enormes Entwicklungspotenziale f\u00fcr vorhandene gewerbliche Strukturen einerseits und interessante Gr\u00fcndungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr neue Unternehmen andererseits.\u201c Die WFG werde daher an dem Thema dranbleiben und es weiter forcieren.<\/p>\n
Ansprechpartner f\u00fcr interessierte Unternehmen und Institutionen ist Theo Lenzen, zu erreichen unter 02162 \/ 8179-146, theo.lenzen@wfg-kreis-viersen.de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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